Le rhum a d'abord été distillé dans Column Still, puis a passé par une deuxième étape dans Copper Pot Still. S'étimisé dans des fours d'ex-bourbon, il était mis en bouteille à 60 %. Fondée en 1884, la distillerie Beenleigh est située sur les rives de la rivière Albert, dans le sud-est du Queensland.