Renegade Rum Distillery est le dernier projet de l'homme derrière la renaissance du whisky Bruichladdich Single Malt d'Islay et de la distillerie Waterford basée sur les terroirs irlandais : Mark Reynier . Elle a choisi Grenade pour son large éventail d'altitudes, de microclimats et de sols. En collaboration avec les associés agricoles de CaneCo, elle a pu cultiver de nombreuses variétés de canne à sucre dans toute l'île dans les différents terroirs. Vieux et jeunes, experts ou amateurs, de nombreux Grenadiens ont appris de nouvelles compétences, maîtrisé des machines modernes et transformé des parties de l'île en fermes de canne à sucre de haute qualité.

Dunfermline Pot Still provient d'une variété appelée Lacalome Red (B80689) récoltée entre le 9 et le 20 novembre 2020 sur le terroir de Mango Lane. La fermentation de la roseau a duré 3 jours et la distillation a eu lieu les 13 et 14 novembre 2020 en alambic. Le rhum a été mis en bouteille début juillet 2021 et 4 386 bouteilles en ont été produites.